蘑菇烧豆腐很简单的家常菜。蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血压的保健食疗佳品。可以补气益胃，滋补强壮。
1. 准备好所有的食材。豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。
2. 蘑菇变软加入豆腐。加入蚝油。再加生抽和糖。
3. 加入少许水烧至8分钟。加少许盐，再勾入适量的水淀粉。淋入少许香油关火。